千葉県大網白里市から始まる
地域・人・想いを繋ぐクラフトビールを。
Rusty Nest Oamishirasatoを象徴する大網白里初のクラフトビール醸造所を目指して。
アメリカ、カリフォルニアビーチで夕日を見ながら仲間と乾杯し、飲んだクラフトビールに心を打たれた。カリフォルニアと同緯度にあり、開けたビーチや太平洋から吹く新鮮な空気を味わえる千葉県大網白里市で、カリフォルニアで感じた仲間と集い、語らい、乾杯する非日常感を楽しんでほしい。そんな想いを込めてRusty Nest Oamishirasatoの象徴を目指してつくる大網白里初となるクラフトビール醸造所。いずれは千葉東海岸を代表するクラフトビールとなり、この場所に人が集まり、醸造の景色を見ながら、ビールを片手に仲間と語り合う。そんな開放的で地域と人と想いを繋ぐ醸造所にしたい。
Rusty Nest Brewery
醸造士 蝦名
こんにちは！この度Rusty Nest Breweryの醸造士として活動していく事になりました、蝦名と申します。
2023年2月、醸造士になりたいと思いながらも、未経験者ということでなかなか思うように就職出来ずにいた頃、大網白里市在住の友人から、「白里海岸に醸造所を作る」というケンタローさんを紹介されたのが始まりでした。
「大網白里市はカリフォルニアと同じポテンシャルを持っている。クラフトビールを軸に、大網白里市をもっと盛り上げたい」というケンタローさんの熱意に打たれて、一緒に仕事をさせていただくことに決めました。
そして2023年3月、ケンタローさんと親交のあったチョウシ・チアーズの佐久間社長とお会いして、チョウシ・チアーズで修行をさせていただく事になりました。それから1年、醸造責任者の冨丘氏の下でスキルを磨きながら、今なお勉強中です‼
Rusty Nest Breweryを、地域の方々に愛され、また遠方からもクラフトビール好きの方が飲みに来てくれるような、賑わい溢れる地に出来るよう頑張っていきたいと思います！
Rusty Nest Brewery の今
