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Rusty Nest SESSION IPAの醸造開始のお知らせ
皆様、大変お待たせいたしました。この度、Rusty Nest IPAを飲んでいただいたお客様の声を参考に、新たに"Rusty Nest SESSION IPA"の醸造を開始いたしました。
"Rusty Nest SESSION IPA"は、何杯も楽しんでいただけるよう、度数を低く、苦みを抑えることを目指しております。
今回も銚子ビールさんの樽をお借りして醸造を開始し、Rusty Nest IPAの際の300Lの樽に対し、今回は1000Lの樽での挑戦となりました。大きいタンクを利用してのビール作りは、理想値に近づけるための調整など大変なところもありましたが、今後に繋がる良い経験となりました。
皆様に美味しい"Rusty Nest SESSION IPA"をお届けするため、細かな調整を繰り返しました。
こだわり抜いた"Rusty Nest SESSION IPA"は、7月15日にお披露目となります。
お披露目はこちら↓
2024/06/14
Rusty Nest IPA 完成
Rusty Nest IPA完成のお知らせ
皆様、大変お待たせいたしました。この度、Rusty Nest Breweryの代表となるクラフトビール、"Rusty Nest IPA"が完成いたしました。
蝦名醸造士の処女作である2nd Stepにアレンジを加え、アメリカンIPAの色味の中でも最もゴールドに近い透明感のある色味はまるで日の出の光を思わせます。
苦みをおさえ、スカッとした飲み心地にすることで、海にぴったりな皆様に愛されるビールが完成しました。
醸造スタート!
3月21日、いよいよGWに向けてのビールの仕込みがスタートしました。
今回は銚子ビールさんの樽300Lをお借りしてOEMでの製造となります。
蝦名醸造士は当日の朝まで悩み、レシピを変更しました。
"Rusty Nest IPA"はアメリカンIPAの色味の中でも最もゴールドに近い透明感のある色を目指し、ベースはピルスナーモルトで先日JGBAで銅賞を受賞した2nd Stepをアレンジし、海を感じられるようにしました。
どのようなビールができるのか、皆さんの期待に応えるべく、全力で取り組んでいきたいと思います。
2024/04/01
クラウドファンディングについて
いつもRusty Nest Oamishirasatoを応援していただき、
誠にありがとうございます。
この度、3月上旬よりスタートする予定でした
クラウドファンディングを延期することとなりました。
これは、社員一同が話し合った結果、
クラウドファンディングで支援して下さった皆様に
もっと喜ばれる返礼品が作れるのではないか、
より多くの方にRusty Nest Oamishirasatoを知ってもらい、
愛される場所にすることができるのではないかという
意見からの決定です。
皆様から頂いたご意見などは真摯に受け止め、
今後のグッズ展開に活かしていきたいと思います。
皆様のご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。
2024/03/09
JGBA2024で"2nd Step"が銅賞を受賞
Rusty Nest Breweryで醸造士として働く蝦名醸造士が醸造した
"2nd Step"がJapan Great Beer Awards 2024で銅賞を受賞しました。
2nd StepのビアスタイルはアメリカンIPAで、柑橘系のフレーバーが特徴的な北米産のホップを使用しました。強い柑橘系アロマ(ライム、パッションフルーツetc.)をもち良質な苦みのある「シトラ」と苦みを表すアルファ酸が高く柑橘系のアロマに加えて土のような香りが特徴の「シムコー」の2種類のホップを使用することで、程よい苦みと爽やかなアロマで心地よい飲みやすさに仕上げました。
暖かくなるこれからの季節にぴったりのビールです。
日本地ビール協会 クラフトビア アソシエーション Craft Beer Association クラフトビール (beertaster.org)
白里海岸カリフォルニア計画を発表
この度、株式会社ぷらす わんは「白里海岸カリフォルニアビーチ化計画」を掲げます。
白里海岸はかつて観光客で賑わっていた街でした。その活気を取り戻すため太平洋を隔てた向こう側にあるカリフォルニアビーチのように通年、人で賑わい活気のある街にしていきたいという計画です。
そのために白里海岸沿いの廃工場を再生し、多くの人が集まる場として
”Rusty Nest Oamishirasato“と名付けました。
この場に大網白里市初のクラフトビール醸造施設を作り、それを中心としたコンテンツ、人の交流を生み出す場所を作り上げていきます。